中秋后变胖了？广州专家：变胖多是因为“饿”
【有啥说啥-渭南论坛】新快报讯 记者罗汉章报道 中秋节免不了要吃好喝好,会不会担心身体因此发胖?近期有相关研究显示,中国目前有近9000万肥胖人口,已超越美国成为全球第一肥胖国。不过,广州中医药大学金沙洲医院亚太减重及糖尿病外科中心主任戴晓江近日接受新快报记者采访时表示,吃得多不一定变胖,人之所以变胖主要还是因为“饿”。戴晓江解释说,他所说的“饿”和平时所说的饥饿不一样。“过去生产力水平低下,有上顿没下顿是常态,于是,我们的‘底层代码’中就有了一些特殊的基因,这种基因让人类喜欢甜食、油脂,因为甜食、油脂代表了热量;这种基因还会让人类最大限度地吸收营养,储备足够的热量来应对可能出现的饥饿和危险。具有这样基因的个体在进化中获胜,所以,我们具有这样的基因。”
戴晓江说,如今生产力已经大为提高,中国已解决温饱问题,让大家喜欢甜食和油脂的基因却仍按照“原始程序”指挥人体摄取营养,造成肥胖、糖尿病等问题。此外,人类基因决定每个个体都有一个“体脂调定点”,决定了每个人的脂肪含量,就像电脑的预设程序。有些人这个调定点出生时预设值就高,因此生下来就是个胖子。还有些人,虽然调定点的预设值低,但在成长过程中,由于饮食习惯、环境等因素的影响,导致代谢的某个环节出现问题,进而引起调定点上调,达到新的体脂调定点,成为胖子。
“因此当你通过节食来限制食量时,这种程序会通过其他方式,比如增加营养吸收的效率来达到预定的体脂调定点,因此在现实生活中很多胖友吃得不多仍会胖。当然,饮食习惯、内分泌紊乱等也是致胖原因。”戴晓江说。
(新快报)
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