5.07公斤 张槎国笋文化节笋王诞生
本月5日上午，张槎街道国笋文化节启动仪式暨第二届笋王争霸赛在禅城区张槎文化广场举行，争霸赛中诞生了5.07公斤的“笋王”。当天，参赛的笋农们纷纷拿出自家最好的大头典竹笋参加比赛，主持人现场将竹笋逐个过秤。最终，来自张槎下朗村的笋农冯姨送选的大头典竹笋以5.07kg的重量，力压一众对手，摘得“笋王”桂冠，赢走万元现金大奖。
国笋文化节现场还有醒狮采笋桥段、舞龙表演、手工匠人现场制作笋灯、陶艺家笋雕展示，以及小朋友们有模有样的武术表演。此外，来自张槎饮食文化研究会的名厨们也为到场市民送上了鲜笋烹成的美食，市民不仅可以食鲜笋，还能现场直接从笋农处购买张槎鲜笋。
据悉，今年的张槎国笋文化节还将举行张槎笋宴十八经典评选、美食文化亲子游、笋文化节闭幕仪式暨千人慈善笋宴系列活动。张槎街道办事处主任颜雪锋表示：“张槎沙口笋是佛山本土的一道特色名品，早在明末清初的时候便已远销上海等地，上世纪70年代更作为国宴菜肴用来招呼尼克松夫妇，被人们称为‘国笋’。希望大家能积极参与张槎特色饮食文化的挖掘和‘国笋’文化的品牌打造，提升张槎街道的软实力。”
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