省消委会提醒：小心别买到“返青粽”
【有啥说啥-渭南论坛】[摘要]据食品专家反映，部分不法商家采用化学染色手段，让已经失去原色的粽叶返青。深圳特区报广州6月8日电（记者 李明）端午节到了，各种口味的粽子在市场上大量销售，为了帮消费者选购安全放心的粽子，省消委会8日发布选购粽子消费提示，提醒消费者警惕“返青粽叶”。
据食品专家反映，部分不法商家采用化学染色手段，让已经失去原色的粽叶返青，从而使得粽子表面光鲜，色泽鲜绿，但这种粽子可能会导致食用者铜中毒。省消委会提醒消费者注意分辨， “返青粽叶”色泽青绿鲜亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，“返青粽子”煮熟后粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；“返青粽叶”加热后煮水呈淡绿色，正常粽叶加热后煮水呈淡黄色。
(深圳特区报)
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