为省钱 无良厂家腌菜大肆使用问题盐
■问题厂家涉嫌使用走私盐腌制咸菜。 视频截图
原标题：为省钱无良厂家腌菜大肆使用问题盐
记者在惠州、揭阳暗访发现问题厂家,专家称问题盐重金属超标绝不可用于腌制或食用
盐,本是家家户户每天都用到的必需品,也是腌制品行业不可或缺的重要原料。然而,广东惠州、揭阳的一些腌制食品厂,却偷偷使用问题盐来加工食品,严重威胁着大家的餐桌安全。“3·15”前夕,记者在知情街坊的指引下,到这些食品厂展开暗访调查。
作为一种客家的传统特产,梅菜可谓远近闻名。在惠州生活多年的阿权(化名)就曾在当地的梅菜厂打过工,对梅菜的腌制、加工、销售等流程都很熟悉。
据阿权介绍,当地的梅菜主要产于惠城区横沥镇和惠东县梁化镇,“大大小小上百家梅菜厂,基本上都用问题盐,主要是成本低,比任何盐都低”。
无独有偶,在同样以腌制食品出名的揭阳市揭东区,街坊老陈亦多次向媒体举报称,当地很多腌制厂也使用问题盐腌制咸菜,理由同样是便宜。
记者将相关情况反馈给食药监部门后,昨日上午,惠州市惠城区食药监部门到横沥等地进行现场查处。在记者曾暗访过的几家腌制厂内,执法人员均找到上述没有标注生产厂家和日期的问题盐。
随后,执法人员现场对问题盐进行查处,据初步统计,目前惠城区共查处“问题盐”40余吨,将予以销毁。
记者调查
惠州
记者一问盐的事老板娘突然把盐袋收走
为了验证报料人的说法,记者奔赴惠州暗访调查。在惠东县梁化镇一条村道两旁,分布着七八家梅菜厂,其中一家梅菜厂的工人正在腌制梅菜,正将一个袋子里的白色晶体撒在梅菜上。
“这些就是盐,菜盐。”见记者询问,在场一名工人如是介绍说。记者注意到,这些盐的颗粒较大,很多呈淡黄色。厂区内还堆积了许多用过的盐袋,上面仅标注了“日晒盐”、“产地山东”等字样及重量,但生产厂家及具体地址、产品标准等信息一律欠奉。
在距离梁化镇司法所100多米的一条小路上,记者找到另一家梅菜腌制厂,但记者一问起盐,老板娘就突然谨慎起来甚至直接把盐袋收走。而在村道口一家规模较大的梅菜厂,老板对自家所用的“日晒盐”直言不讳,“就是私盐”。
在惠城区横沥镇,记者发现腌制厂正在使用另一种盐。记者注意到,这种盐袋上标注了产品的详细信息,其中产品标准为GB/T 5462—2003。记者登录国家标准网查询,发现该标准是工业盐标准,适用于工业用的日晒工业盐、精制工业盐。
在报料人的指引下,记者来到惠州一家比较知名的梅菜厂,这里同样有很多“日晒盐”。老板满不在乎地表示,这些盐属于“二级盐”,来自山东,但并不是工业盐,“你不用看,矮陂、梁化、横沥,整个惠州(做梅菜)都是用这些盐。”该老板称,当地梅菜厂腌制出来的梅菜不仅供应全国甚至还远销国外。
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