美媒：茅台投入大数据热潮 用互联网思维“智造”酒
更多精彩，欢迎关注凤凰网酒业：http://jiu.ifeng.com/资料图片：一名顾客在商店选购茅台酒。
美媒称，在贵州省举行的一个高科技大会上，中国最具传奇色彩的产品之一茅台酒的制造商正在跃跃欲试，准备投入中国的大数据热潮。
美国《华尔街日报》网站5月26日发表题为《干杯！茅台酒加入高科技热潮》的报道称，在25日举行的这场大会的开幕式上，中国的互联网巨头阿里巴巴集团、腾讯公司和百度公司的总裁轮番上台，发表了自己的观点。
之后上台的是贵州茅台酒厂有限责任公司的董事长袁仁国。这家企业是“茅台”这个中国最具知名度的白酒品牌的制造商。白酒是从发酵的高粱中蒸馏出来的一种味道浓郁的烈酒。
茅台集团的董事长袁仁国对大会发表讲话说：“茅台集团作为贵州省和白酒行业的龙头企业，能够与来自全球大数据领域的行业领袖、专家学者和列部精英共同探讨大数据的发展，我感到非常荣幸。”
“茅台将大数据及互联网和工匠精神深度融合，以大数据革命引领茅台创新发展。”
报道称，价格昂贵的茅台酒是中国国宴上的主要供应酒品，也是贵州省最具价值的出口产品之一。
这种又名“白色闪电”的烈酒自汉朝（公元前206到公元220年）以来就开始存在于中国人的意识之中了。据贵州茅台集团称，汉武帝曾称赞这种酒“甜美香醇”。
1972年在美国总统理查德·尼克松首次访问中国时，周恩来就是用这种酒招待他，也从而带给了茅台全球性的声誉。
茅台集团的董事长作为25日开幕式上的演讲嘉宾恰恰证明了，即使是中国最传统的企业也期望加入中国的大数据浪潮。尤其是在贵州这样经济主要依靠农业和采矿业，也渴望发展符合国家高科技规划的高附加值产业。
25日，袁仁国说，茅台已经建立茅台搭建物联网云商平台，实现全产业链的数据追溯。他说：“每一瓶茅台酒的走向都能迅速汇成公司最有价值的信息，构成公司全产业链大数据。”消费者也可以通过质量追溯系统知道手中每一瓶茅台酒历经的生产、销售环节。
他说，我们将利用3至5年时间建设大数据茅台，将把互联网思维和大数据融入到企业战略及生产经营中。
报道称，目前尚不知道茅台集团是否能够真正成为一个大数据时代的领导者，但是这家企业触及到了当下所有的热词。
袁仁国说：“我们要从酿造变为智慧酿造。”
【延伸阅读】袁仁国：贵州茅台依托大数据与全球消费者实现零距离
5月25日，2016中国大数据产业峰会暨中国电子商务创新发展峰会在贵阳启幕。贵州茅台酒厂有限责任公司董事长袁仁国会上表示，数据已成为宝贵的资源资产和生产要素，贵州茅台与全球消费者的连接在传统连接的基础上增加了大数据连接，实现了与世界的“零距离”。
当前，全球知名酒企业均在进行“大数据变革”。袁仁国认为贵州茅台正以大数据革命引领茅台创新发展。
搭建物联网云商平台的贵州茅台实现全产业链的数据追溯。贵州茅台搭建了中国国内白酒行业首个集产业金融服务，收藏拍卖一体的综合品类交易平台，让每一瓶茅台酒的走向都能迅速汇成有价值的信息，构成公司全产业链大数据。
袁仁国说，消费者也可以通过质量追溯系统知道手中每一瓶茅台酒历经的生产、销售环节，我们将与线上线下交互，主动灵活的消费体验和个性化需求。
2016年，贵州茅台利用互联网技术建立了对酿酒生产技术的信息化系统，由酿造变为智慧酿造，每一瓶茅台酒要经过30道工序，165个工艺环节的锤炼，茅台建立了一套针对酿酒生产数据的采集，统计、反馈信息化系统。
贵州茅台将推进大数据革命与创新，更好服务全球消费者从传统空间向互联网空间延伸，从服务消费者向全球消费者实时互动延伸。袁仁国说，贵州茅台正在利用3至5年时间建设大数据茅台，加强与消费者的无缝连接，形成茅台全球化的制造、交易、互动全产业链，多元化拓展等大数据平台，让茅台的优质数据持续企业最重要的数据资产，不断提升核心竞争力，产业竞争力，品牌影响力，市场占有率。(完)
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