【用眼看家乡】炊烟在山村远去
以前普遍使用柴火灶
现在许多已经煤气化
炊烟，是文人墨客之爱。孟浩然的"孤烟村际起，归雁天边去"写得很出色，读来震撼。然而，早些年我回到信宜市平塘镇老家，却是萧瑟秋风今又是，换了人间。尤其是飘舞了不知多少年月的炊烟却不见了。
过去农家用的是大锅灶。炒菜、烧水、煮饭用的是柴草，烧起来烟大，做饭时，家家户户的房顶都升起一股炊烟。清晨，炊烟冲破浓雾，撑起乡村的天空，迎接着太阳升起。中午，炊烟用妙曼的舞姿，衬托得阳光绚丽多彩。傍晚，炊烟托举住天幕，缓缓地蠕动着，像是一幅水墨画，涂抹着宁静与闲适的山村夜色。
小时候，我们看到房顶上袅袅摆舞的炊烟，知道这是开饭的信号，无论在外面玩得多么入迷，肚子里一下便感觉到饥肠辘辘，只好依依不舍地跑回家里。母亲正在厨房里忙碌着，蹲下瘦削的身子往灶膛里添柴草，亮亮的火苗跳着，把母亲的菜色脸庞映得通红。母亲点燃的是生活希望，还有知足和一种淡淡的忧伤。做饭，烧菜，续火，都是母亲一个人的事。她乐于这样做，从未觉得苦和累。其实说是做饭，是很少的事。长期煮的只不过是稀粥，或是番薯、木薯、玉米、芋头、南瓜。那菜就是青菜萝卜或擦菜之类，奢侈一点就是从溪里捞来的小鱼小虾。在炊烟的摄合下，形成了一种独有的乡村的甜甜的酸酸的生活味儿。
每当这时，我会走过去帮手。拿些柴草放入灶膛，用木棍撩起柴草，用吹火筒向灶里吹气，那浓烟便沿着烟囱升上屋顶，向空中轻盈飘去，十分美丽。但是，厨房里的烟可不一样，尤其是柴草不够干爽，烟又大又浓，烟囱容纳不下，烟便倒流出来，低矮的厨房通风不足，有时满屋是烟，呛得人鼻流涕，眼冒泪，做一顿吃也不容易呀。此时，母亲便会叫我到屋外去，她一个人在那里"断后"，冲锋陷阵，赴汤蹈火。灶火里的灰烬散发着余热，一家人借着灶台的余温和昏黄煤油灯，围着一大锅热腾腾的番薯，大家吃得津津有味，有说有笑，那种场景，那种温情，是何等犹新的记忆呀!
参加工作之后，特别是调到城里，炊烟难见，我心里总觉得缺点什么。每当打开记忆的窗口，仿佛一股炊烟在眼前晃动。那是一缕缕殷切的期盼，马上就联想到诱人的饭菜香，对生活的希望也像炊烟一般上升!那是一团化不开的温馨。
家乡这个深山小村，现在泥砖屋少了，小楼房多了。我家低矮的泥砖屋也变成一幢小楼，有了空调、冰箱、电视机。厨房更是"鸟枪换炮"，电饭煲、电炒锅，电子炉、热水器一应俱全，全都用上石油燃汽和电。母亲做的是真正的饭，再也不用往灶膛塞柴草，更不会被火烟熏得眼泪扒沙了。过去回到乡下，多是来去匆匆，不太经意周围。这次，我站在门前，向村里各家各户的楼顶看去才发现，此时的乡村几乎没什么炊烟升起，只有那饭香、菜香的味道飘逸出来，我的心情悲喜交集。
炊烟远去了，它随着改革开放和推进城镇化的东风越飘越远。故乡的山村已脱胎换骨，生机焕发，我为之高兴。愿炊烟在更多乡村，更多人的心中变成记忆吧! （罗本森） 路过看一看，好贴。 了解一下。 时代在前进 路过 了解一下
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