稀奇！咸阳市民把人参泡进酒里半年 竟然还能再发芽
更多精彩，欢迎关注凤凰网酒业：http://jiu.ifeng.com/植物在自然条件下开花或结果是再正常不过的事，可兴平市民张先生家里却发生了件稀奇事，前不久，他半年前泡在白酒里的长白山人参居然发芽了。
家住兴平华兴社区的张先生是个爱酒之人，平常会小酌几口。在他家餐厅的一个柜子上，就放着一个装有多半瓶白酒的透明玻璃瓶，里面的酒液呈现橙红色，瓶底铺着枸杞和一根人参，而另一根人参则立在酒液中，引人注目的是头部长出了绿色枝茎，枝头上有多个绿色豆状小颗粒。
“头一回看见泡在酒里的人参还能发芽。”张先生介绍，半年前，老家是东北的女婿给他送了一些真空包装的长白山人参，爱喝酒的他特意买了几斤青稞酒，将人参、枸杞泡在酒里，每隔四五天会喝一点。
让张先生意想不到的是，4月17日晚，当他再次喝酒时发现酒里有个绿色的异物，“我还以为谁把香菜叶子扔进去了。”张先生赶紧打开瓶盖，“我一捞，连人参带出来了。”仔细一瞧，他才发现这个绿色的枝茎是从人参头部长出来的。
“应该不是这一两天长出来的。”张先生猜测，泡酒瓶子上有个小龙头朝外，而人参头部朝内，自己平时也不挪动酒瓶，或许早已发芽，只是自己没有发现。
泡在酒里的人参发了芽，这一消息传出去，张先生不少同事在朋友圈转发此事。“稀奇!头一回见。”张先生同事高先生称，人参是同事女婿送的，对方女儿又即将在五一结婚。他认为泡在酒里的人参发芽，也是代表着喜庆。
泡进酒里长达半年之久的人参为什么还能发芽? “如果是刚采摘不久的人参，完全有可能发芽。”咸阳市第一人民医院中医科副主任医师韩彩君说，这种情况虽不多见，但也不奇怪。她说，一般情况下，酒精也不一定能完全杀死人参中的细胞，尤其是刚采摘的人参，如果还存在活的细胞的情况下，即便是泡在酒里，在温度、湿度合适的情况下，就可能生根发芽，继续生长，进而出现开花的现象。
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