去炭步吃芋头啦!芋头节系列精彩活动将持续一个月
【有啥说啥-渭南论坛】今年丰收的炭步芋头。
用炭步芋头制作的美食。
原标题：去炭步吃芋头啦!系列精彩活动将持续一个月
广州市花都区第五届炭步芋头节暨古村落文化旅游节明日开幕
去花都炭步吃芋头啦!近日记者从花都区方面获悉,花都区炭步镇将于2015年12月31日—2016年1月31日,举办“广州市花都区第五届炭步芋头节暨古村落文化旅游节”。
今年以“炭步芋头节”为起点,再度开展古村落旅游艺术文化周活动,结合炭步芋头、古村旅游及艺术文化三大主题,以期达到特色农业、旅游业及艺术文化交流相互促进的作用,同时营造炭步生态文化旅游新常态。
地标美食:炭步香芋是国家农产品地理标志
炭步槟榔香芋,是历经500年栽培历史形成的具有地方特色与深厚历史文化底蕴的一个传统农产品,也是广州地区的名优土特产品之一。相传明朝武宗正德(1506年—1521年)皇帝品尝文冈香芋后赞不绝口。虽说炭步镇不止一个村在种植芋头,但相较而言,文冈村盛产的芋头,乃炭步芋头之精品。据《花县志》记载:“炭步芋为有名产品,种法大抵与姜夹植为多,其所胜者是处表土松厚,堆培得宜,故收量优而品质且佳也”。
很多地方都种植芋头,为什么文冈村出产的芋头就出乎其类,拔乎其萃?原来是土壤的优势。据了解,文冈村的表土泥质含磷、钾较高,所以这里出产的香芋个头大,淀粉质多,有粉而香的优点。文冈村生产的文冈芋头,剖开芋头,可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为“槟榔芋”。20世纪80年代,文冈香芋就已远销中国香港、澳门及新加坡、加拿大等地。
如今,炭步槟榔香芋已成功获得国家地理标志认证,2014年国家农业部颁布了第2105号公告,并颁发了《农产品地理标志登记证书》,由此,炭步槟榔香芋成为国家农产品地理标志保护产品。该项殊荣,是广州市获得国家农产品地理标志登记的首例,是花都区实施农产品品牌战略、推进特色农业发展的重大突破。
生态环境:打造“风生水园”乡村旅游品牌
在生态环境建设方面,炭步镇加大污染企业整治力度,关停96家国家挂牌督办整治的石灰窑和铝灰厂,关闭了文一、茶塘、三联等村的140多家污染企业。有效有序推进全镇生猪养殖污染整治工作,全镇共清理关闭了生猪养殖场202户,减少生猪存栏45671头。从源头上治理环境污染,进一步改善人居环境和生活质量。此外,全面开展“两违”专项整治行动,共查处违法用地36宗,全面巩固“创卫”成果,加强城管队伍、环卫队建设,大力治理“六乱”,全力创建省文明镇。
与此同时,炭步镇依托塱头村获得中国历史文化名村和国家3A级旅游景区的优势,积极发挥古村落等文化资源,创建省级历史文化名镇和生态旅游名镇,推进炭步西部绿道建设,并将结合西部20平方公里农业生态产业园概念性规划,以西部绿道为纽带,将炭步镇西部地区的山水田园、滨水河段、历史文化等旅游资源有机串联起来,全力打造“风、生、水、园”,打响特色乡村旅游品牌。
文化互动:结合古村落传统营造文化氛围
今年的“炭步芋头节”,主办方安排了各种形式的文化互动,以此加深游客对炭步镇的认识,让游客能够亲身体验古村落的传统文化。今年的“炭步芋头节”系列活动将从12月31日到2016年1月31日,持续一个月。在系列活动中,除了举办“芋头王评比”大赛,还有2016年元旦文艺欢乐节、古村落文化旅游节、炭步乡村美食文化节等丰富的节目。
12月31日当天,在第五届炭步芋头节暨古村落文化旅游节开幕仪式上,主办方将接受广东省文保单位授牌、芋头基地地理标志授牌、无公害农产品证书授牌,同时还评选出本届芋头节的“芋头王”,并将芋头王进行拍卖。
古村落文化旅游节将于2015年12月31日—2016年1月3日在塱头古村景区举行,活动内容包括:粤韵风华——塱头村曲艺社定点定时表演;传统婚庆房展示——通过传统拜堂场景、婚房场景,让游客对传统婚礼习俗有更多的了解;传统农耕文化展示——通过传统舂米、风柜吹谷场景,供游客参与体验农耕文化等等。
特写
“芋头王”的诞生
“芋头王”诞生的背后,是农民背后的辛苦栽培。相信很多人还记得,在上一届的“炭步芋头节”上,炭步镇文冈村的农民谭基堂以一个重达12斤6两的巨型槟榔芋一举夺魁,拍卖出了38.8万元的天价!这让谭基堂成了闻名全国的“芋头王”。
谭基堂跟芋头打交道已有30余载。对于今年56岁的谭基堂来说,种芋早已成为他生活的一部分。在“芋头节”之前,谭基堂种植的芋头只有中等个头,直到2009年,炭步镇为了扩大文冈香芋知名度,带动古村落旅游,拉动当地村民经济收入,开始举办“芋头节”,提出对村民种植的文冈槟榔香芋进行“选美”,评选出芋头中的冠、亚、季军。这消息让谭基堂跃跃欲试。
于是,谭基堂开始从种植技术上狠下功夫,杀虫、施花生麸、施肥……在芋头生长的每一个阶段,他都细心观察,并结合自己常年种植树苗的经验,对芋头生长所需的水分进行合理控制,无论晴天阴雨,他隔三岔五都要到芋田去走一走,看看芋头的长势,因时制宜,不断摸索更合理有效的培植手法。经过一番研究和打理,谭基堂的芋头在2011年第三届“炭步芋头节”上获得第三名,2012年第四届炭步芋头节上,谭基堂则以12斤6两重的芋头重磅袭来轻松夺冠,而他同时带去参选的另外三个芋头也分别斩获了当年的二、三、四等奖,由此一来,“芋头王”可谓是实至名归,天价芋头的消息也不胫而走。
由于芋头节,谭基堂的生活大有改善。以前的芋头只能卖到两三元一斤,如今长得好的可以卖到八九元一斤。谭基堂表示,2009年以前,一个芋头只有三斤左右,亩产也只有三五百斤,年收入在一万元左右,自从举办芋头节以来,经过研究改进,现在出产的芋头重量可达7-10斤,亩产可达两千斤,年收入可达到五万元左右。据了解,以前的芋头很多都是农民自己拿到市场上卖,现在有的种得好的,还没长熟就已被企业订购。谭基堂坦言,如果没有“芋头节”,就不会下那么大的决心去培植出品质这么好个头这么大的香芋,生活也不会有那么大的改善。
页:
[1]