护花使者 发表于 2015-5-12 14:25

清拌秋葵

苦夏，用新鲜的秋葵小拌入味，就粥下饭，朋友小酌，都会令人愉快，秋葵强肾，多吃有益。

　　材料：　　秋葵 200g　　日式味淋 3汤匙　　日式酱油 3汤匙　　枫糖浆（可用砂糖代替） 1汤匙　　盐 适量　　熟黑芝麻 少许　　海苔 少许

　　注：味淋是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味淋时，可用米酒加点红糖代替。源自百度和风凉菜-清拌秋葵的做法　1选用新鲜的绿秋葵洗净　2切丁备用　3锅中煮水，水开后放入秋葵丁，加入少许盐，煮沸4煮好的秋葵捞起晾凉（亦可放入一些冰块冰镇）5日式味淋3汤匙（就是用图上这种汤匙）+日式酱油（可用生抽代替）3汤匙+枫糖浆（可用砂糖代替）1汤匙+盐1g左右，调成汤汁6将汤汁倒入晾凉的秋葵中浸泡5分钟左右。7撒入些海苔碎和黑芝麻拌匀装盘即可




黑丫 发表于 2015-5-12 14:25

有道理。。。

盛夏光年 发表于 2015-5-12 14:26

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

待兔 发表于 2015-5-12 14:27

不错不错，楼主您辛苦了。。。

守猪 发表于 2015-5-12 14:28

很不错，又学到好东西

从此不再等你 发表于 2015-5-12 14:29

支持楼主，用户楼主，楼主英明呀！！！
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