二郎神 发表于 2015-5-10 15:38

香卤牛肉

      卤牛肉是一道经典的凉菜，以前总要到外面店子吃，不仅贵而且少。现在在家里可以自己尝试卤一番，不一样的风味而且吃个够。
材料：牛肉400g，红辣椒1支，姜片4片，蒜子3颗，八角、桂皮、花椒、干辣椒适量
调味料：盐、生抽、辣椒油适量
做法：
1.准备材料。牛肉放入滚水中煮一会（水里加点姜片），捞出洗净2.将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒，盐、干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅。3.再将牛肉放入内锅，加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮。4.开关跳起后，捞出牛肉切片。将自制辣椒油、生抽、香油浇上即可。小贴士：1、卤牛肉最好选择牛腱，这个部位卤出来的牛肉口感好。
2、将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品。




请你对我说爱我 发表于 2015-5-10 15:42

很不错，又学到好东西

牛逼闪闪放光芒 发表于 2015-5-10 15:44

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

海是天空的泪 发表于 2015-5-10 15:46

路过，支持一下啦

千与千寻 发表于 2015-5-10 15:49

我是个凑数的。。。

草莓猫儿 发表于 2015-5-10 15:52

真是 收益 匪浅
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