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本帖最后由 夏日依依 于 2014-12-15 12:03 编辑
工作日，你的午饭是什么？在便利店买个三明治，拿到公司的微波炉里一番加热；还是准备和同事一起叫外卖，边聊天边分着吃炒菜和米饭…小编觉得，气温偏低的南方冬天，最适合给自己做一个暖心的便当，陪自己度过每一个工作日啦！
Yep！从明天起，一起做个温暖又幸福的“上班·带饭族”吧。
周一：金针菇牛肉卷＋蒜薹炒肉便当，甜甜咸咸好下饭！ 1.金针菇牛肉卷做法： 2.蒜薹五花肉： 3.加入米饭，搞定！
周二：番茄咖喱肥牛便当，清爽浓郁好搭档 最后加入米饭，完成！
周三：煎鸡and肥牛双拼饭 主料：肥牛300克，鸡腿1个，洋葱半个。 辅料：盐，适量白胡椒，适量姜粉，适量料酒，菜花适量，胡萝卜一小段，西红柿2个，葱段适量，玉米油适量，生抽+老抽1汤勺，白糖(1茶匙，水淀粉适量，清水适量，蚝油1茶匙。 步骤： 1.鸡腿1个，从侧面切开，剔掉骨头。3.剔骨后的鸡腿肉放在小碗中，加入少许姜粉，白胡椒粉，盐，料酒1勺腌制15分钟左右。4.腌制鸡肉的同时，我们焯一下肥牛。在冷水中加入料酒，放入肥牛。5.开锅变色后立刻捞出控干备用。6.由于炒肥牛的时候需要快手一些，已经熟了的肥牛，炒几下就可以出锅，所以我们把料汁调在一起。生抽1汤勺+料酒1汤勺+蚝油1茶匙。7.煎锅中放入一点点的油，先煎鸡皮的一面。待皮的一面定型后煎另外一面。8.煎好双面后，倒入调料，加入葱段。用盐在调一下味，放入适量的清水大火烧开后，再转小火焖煮约15分钟。9.煮好的鸡腿，取出沥干。锅中的汤汁调入一点水淀粉即可盛出单独存放。捞出的鸡腿肉放在煎锅中再煎一下带皮的那面，煎得焦一点更好吃。不煎也可以。10.锅中重新倒油入适量的油，放入葱段，下入切好的洋葱翻炒均匀。11.见洋葱炒的微微变软后加入炒肥牛用的调料汁。12.再放入焯过水的肥牛翻炒均匀即可出锅。13.米饭装入容器中，煎好的鸡腿肉切块码放，炒好的肥牛直接码放整齐，中间用焯好的蔬菜点缀即可。最后淋上煮鸡肉时的浓郁汤汁即可食用。
周四：红薯饭and炖汉堡牛肉饼便当 主料：大米一杯，汉堡牛肉饼，两个鸡蛋，黑木耳适量，管状通心粉，土豆，鸡蛋，圆火腿片适量，西兰花，红薯，意大利奶油，生菜适量， 辅料：黑芝麻盐适量，烤肉酱、番茄酱、上海辣酱、油，均适量。 步骤： 1.白米淘净，红薯切成小块，和白米一起放入电饭锅，比平时多加一些水，再加少许米酒，少许橄榄油，按煮饭键正常煮饭即可。出锅后米饭上洒一些黑芝麻盐。2.汉堡牛肉饼是提前做好了冷冻的，早上取出几个，加番茄酱，烤肉酱，上海辣酱油，料酒，水一起，炖30分钟左右即可。3.通心粉土豆鸡蛋色拉。通心粉煮熟，土豆煮熟。4.黑木耳炒鸡蛋，白灼西兰花按惯例做好。5.柠檬冰糖煮红薯：红薯切片，加冰糖和1/4个柠檬一起，开小火煮10分钟左右即可。6.装盘。先装红薯饭，然后放一层生菜叶，依次放入汉堡牛肉饼，西兰花，炒鸡蛋，通心粉土豆色拉，最后放入两片煮红薯。便当完成。
周五：虾仁天妇罗盖浇饭 主料：冷冻虾仁，鸡蛋，水淀粉，海苔。 辅料：盐，料酒，天妇罗蘸料。 步骤： 1.虾仁解冻后，加少许盐和料酒，适量蛋液和生粉抓匀，放置30分钟。油锅烧热至160度，转小火，下虾仁炸至金黄捞出。米饭上铺一层海苔，再将炸好的虾仁码在上，吃的时候浇上天妇罗蘸料（有现成的卖的）即可。2.带便当的话再配些自己喜欢的配菜。今天的配菜有：蟹肉棒鸡蛋卷，炸鸡块，白灼西兰花和花椰菜，胡萝卜，小西红柿。3.“虾仁天妇罗盖浇饭”，配上水果，便当完成。 （原文出处：@环球美食之旅）
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发表于 2014-12-15 11:59
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