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相信每个人都吃过牛杂,茂名地区三大县级市的牛杂各自有其名气与特色--高州牛杂串串香,电白水东牛杂煲煲香,化州牛杂碗碗香。
本人对牛肉牛杂都比较喜欢,但从来没有试过细细慢慢地品尝一次,前天晚上有幸跟随美食团到了官山一路的郑记水东牛杂一尝真正的原味香牛杂,同时领略到一位年轻有为风度翩翩的帅哥老板,不知道这是不是他的经营策略呢。很高明!(女性顾客真是太幸福了)
吃狗肉我们知道是用瓦煲,郑记牛杂的一大特色也是采用一大瓦煲,先把牛骨汤底煮一会,老板说就这汤绝对是原味不添加味精,大家大可最后光煲行动把汤全部喝光都没问题。
煮汤底之余,当然不会让大家干等饿着肚子的,一盘一盘又一盘的韭菜香油捞粉端上桌,地道飘香,真正的手快有手慢就没了,老板还笑说大家今晚过来是试吃牛杂不是试吃捞粉的,要留着肚子啊。呵呵
之后,真正的主角登场了,一锅一锅又一锅的牛杂都是下来一煮开就被我们风卷残云般瓜分了,配上他们秘制的辣椒酱和香油酱,个个吃的不亦乐乎,都顾不上什么身材啊减肥啊吃相的了,完全就一副“就这样被你(牛杂)征服”的画面。
这还不止,连后面上来的豆炸,青菜也难于幸免被大家实行了三光政策。
牛杂飘香人兴奋,中间出现了一个小插曲,锅巴前辈倒酒的时候可能这酒也因为这牛杂太香忍不住多洒了出来,洒到煤炉上瞬时大伙冒起,不过有惊无险很快扑灭了,在这里跟锅巴前辈说声抱歉。
美食的时间总是过得特别快,牛杂留香人留情,自此情系郑记水东牛杂,深深感恩,祝生意兴隆,同时感谢大茂名网,冰冰公主。
最后公布一下,老板赠送的一注双色球中了篮球(07)5块钱,不知道老板是否接受我回去消费5块钱牛杂呢,呵呵。 |
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