“大茂美食团”第二站——阿水土鸡（全免费）

大茂美食团 · 发表于 2013-8-11 11:19

本帖最后由冰冰公主于 2013-8-11 21:57 编辑

“大茂美食团”第二站---“阿水土鸡”，美食团将抽取10名大茂名会员（网友）参加位于人民南路向阳街11号阿水土鸡免费的试吃活动，品尝菜馆厨师为网友们精心烹制的特色美食，您，心动吗？您，流口水了吗？

来吧！馋猫猎猩，加入大茂美食团，丰富你的味蕾，品美食，交朋友，大茂美食团期待您的参与！

本次试吃菜式：

汤：招牌鸡少妇汤

主食：木莳饼、芋头饭、香炒自制薯粉、

菜：正宗本地白切鸡、沙郁豆芽 、平煎百烧弄(河鱼）、驰名杨桃鸭、特色炊鹅、茶树菇炒猪颈肉、生煲本地猪肉、干煎豆饼角、鸡红唛菜煲、鸡汤野韭菜。

（以上菜谱里的青菜全部选用有机菜，鸡、鸭、猪全部采用没有激素残留的家禽。）

活动时间：8月17日（星期六）中午11:30分

活动地点：茂名市人民南路向阳街11号“阿水土鸡”总店

活动费用：全免费

报名方式：点击”我要参加“，请于8月16日（星期五）晚21:00前报名，22：00将在抽号机抽出10名成功报名的幸运网友并在本帖公布。（活动结束后，参与网友必须在”吃喝玩乐“版块发表一篇食评）

本次美食团领队：XNZX-榴莲心：15113647252（短号：6770）
本次美食团随队摄影：晓三尚汤
美食团总策划：茂名商人

特别鸣谢：阿水土鸡

食乜嘢，有乜嘢味！是阿水土鸡的特色。阿水土鸡与众不同，土鸡有鸡味，土鸭有鸭味，本地唐猪有猪肉味，沙郁豆芽有豆芽味。
为什么阿水土鸡能做到食乜嘢，有乜嘢味呢？
从选料开始，阿水土鸡就有独特的要求，选用不养饲料的家禽和天然野生的鱼。养的时间要够长，才能够味。做白切鸡的土鸡需农村家养11个月以上，老鸡则需养两年以上；杨桃鸭要用农村家养120天以上的吃谷田鸭，煲地胆头土鸭汤的卢鸭需散养半年以上。
原料还要求用新鲜、不冷冻，不养饲料的鲶鱼，天然野生的泥鳅、塘虱和木鱼买来后都在饭店里活养，现杀现做。基肥种的唛菜、菜芯、小白菜和水东芥菜过夜就不再销售，当天没卖完的肉类食品也不再出品。
阿水土鸡只有食盐、酱油、醋、葱、生姜和大蒜几种常用的单味调味料，不会喧宾夺主。炒菜用大铁锅，炒出来的菜入味好吃。不用不锈钢小颠锅，速度虽然快，但没锅气，不能把菜味均匀地炒出来。
阿水土鸡一直坚持它的特色，新推出的鸡少妇蒸汤，选用农村家养一年半左右的母鸡；推出的炊鹅，用的家鹅养殖期超过六个月，两个菜都深受顾客欢迎。原料供应不上就停卖，比如冬天的沙郁豆芽，长得很慢，会断货。还有信宜河鱼，河鱼冷冻，渔夫不下水，就缺货。

阿水土鸡朝阳店又获得一份殊荣：被广东烹饪协会评为“广东特色餐饮名店”，阿水土鸡之所以获得顾客和同行的认可，是因为它独具的特色：食乜嘢，有乜嘢味！

相关链接：
1.“大茂美食团”强势启航，敬请期待
http://www.mdmmm.com/forum.php?mod=viewthread&tid=416485&fromuid=56129

2.大茂美食团—美食团团员开始招募了
http://www.mdmmm.com/thread-332650-1-1.html

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